Интервальное голодание — это не обычная диета, а система питания, которая может помочь сбросить лишний вес. Ее принцип состоит в том, чтобы на протяжении определенных промежутков времени резко ограничивать количество потребляемых калорий или совсем отказываться от еды. Какие бывают схемы интервального голодания, с какой лучше начать, кому подойдет такой способ похудения, а кому противопоказан — в материале «Газеты.Ru».
Что такое интервальное голодание и эффективно ли оно Схемы интервального голодания Принципы интервального голодания Кому противопоказано интервальное голодание
Что такое интервальное голодание и эффективно ли оно
Интервальное голодание — режим питания, при котором приемы пищи чередуют с последующим ее ограничением на определенный период времени. Это популярный тренд современной диетологии, один из основных принципов которого основан на нормальной физиологии: приблизительно после 23:00 перистальтика кишечника замедляется, а это значит, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа и не плотным, объяснила «Газете.Ru» врач-эндокринолог, нутрициолог, автор курса «Основы управления здоровьем», основатель проекта «Центр управления весом» Наталья Петрова.
К интервальному голоданию как правило прибегают те, кто хочет сбросить вес. Похудеть при такой системе питания действительно возможно, если учитывать один важный аспект — отказ от еды в определенные периоды не означает, что в оставшееся время можно есть что угодно в любых количествах и становиться стройнее.
Резкий всплеск интереса к интервальному голоданию возник в 2016 году после присуждения Нобелевской премии японскому биологу Ёсинори Осуми за открытия в области механизмов аутофагии. Термин переводится с греческого как «самопоедание» и обозначает процесс, с помощью которого клетки разрушают и перерабатывают свои собственные компоненты. Это происходит интенсивнее под воздействием стресса, в том числе — голодания.
Вскоре в блогах и некоторых популярных изданиях появилось множество публикаций о временном отказе от еды как о панацеи буквально от всех болезней. Правда, в них, как правило, опускался тот факт, что эксперименты Осуми проводил на дрожжах. Сам ученый позже выступал против вольных интерпретаций своих исследований.
«Я никогда не утверждал, что голодание, в смысле диета, способствует процессу аутофагии. Видимо, что-то пошло не так», — говорил Осуми в ответ на публикации о «чудодейственном голодании по методике нобелевского лауреата».
Об эффективности голодания для борьбы с самыми разными заболеваниями ученые спорят до сих пор. Есть ряд исследований, которые подтверждают, что такая система питания может способствовать избавлению от лишнего веса. При этом некоторые работы